三和醬油做法

步驟1

豆豉切碎待用。

步驟2

八角，香葉，鹽，糖香菇提前準備好。

步驟3

幹鍋，放入鹽翻炒4-5分鐘，關火，15-20克糖倒鍋裏，用餘熱炒糖，不熱的時候，開小火繼續翻炒，顏色變成棕紅色關火。

步驟4

加入1500克温開水，倒入豆豉，放入剩餘的糖，加入香菇，香葉，八角。大火燒開20分鐘。

步驟5

這是剛熬好的醬油。過濾出渣子。放涼，裝入瓶裏保存。

步驟6

顏色深，味道好。