什麼花生含鎂高

生花生仁含鎂高。花生仁(生) （每百克鎂含量：178），花生(炒) （每百克鎂含量：171）。

另外花生還含有多種營養成分：花生每100克含水分7.3克，蛋白質24.6克，脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有胡蘿蔔素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸9.5毫克。

常吃花生能促進生長髮育，因為花生中含有豐富的礦物質和維生素，能夠促進人體的生長髮育。

常吃花生還能延緩衰老，因為花生中含有兒茶素，對人體能夠起到很好的抗老化作用，花生還含有賴氨酸，而賴氨酸也是防止過早衰老的成分之一。

黑皮花生

黑皮花生又稱富硒黑花生，植株半直立型，株高40~45釐米，側枝長50釐米，葉色濃綠，連續開花，開花量多，結果率中等，雙仁果70%左右，籽仁橢圓型，外皮紫黑色。是中國農業科學院油料作物研究所和遷安市農業部門共同承擔的研究項目，經長達8年的選育，又經3年的產量對比試驗和抗性、適應性試驗，終於育成了中國第一個黑皮花生新品種——黑珍。黑皮花生是根據花生遺傳性變異選擇高代材料經輻射後有性雜交系統選育而成，性狀穩定，可作種年年使用。