單竹竹筍能吃嗎

單竹竹筍能吃，沒有影響，竹筍，是竹子的幼芽，也稱為筍。竹子為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生，嫩肥，短壯的芽或鞭。竹原產地在中國，類型眾多，適應性強，分佈極廣。在中國自古以來被當做菜中珍品。

竹筍是寒性食物，略微發苦，吃的時候最好是加鹽先煮後烹或者是用滾水燙一下

視情況而定。一些觀賞竹不能食用。春筍、冬筍、鞭筍的竹筍都可以吃。竹筍的種類有八九十種，一般分為春筍、冬筍、鞭筍和幹筍（玉蘭片）。它是一種營養豐富的食品，具有高蛋白、低脂肪、低澱粉、多纖維等特點，含有16種氨基酸。此外，竹筍中還含有胡蘿蔔素、維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質。