芮苣涼拌怎麼做
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用料:
萵苣 1-2根
鹽 適量
玫瑰米醋 1勺
生抽 1勺
糖 少許
香油 1小勺
葱 適量
幹辣椒 2、3個
熱油 3-4勺
白芝麻 適量
做法與步驟:
1、萵筍去皮洗淨,切成細絲。
2、加一勺鹽,抓勻,放15-20分鐘,讓萵筍出水。
3、擠幹放入盤中
4、加小半勺糖。
5、加入生抽、米醋,撒上幹辣椒段、葱粒,淋上芝麻油。
6、撒上芝麻,淋上熱油,拌勻即可用享用啦。
萵筍去皮切段再切絲,用水浸泡10分鐘撈出,小米椒切圈,蒜切末,碗中加入白糖、鹽、味極鮮、米醋、辣椒油攪拌均勻,萵筍絲中加入小米辣、蒜末,淋上調好的汁即可。
萵苣涼拌做法
原料:萵苣、食用油、鹽、味精、芝麻油。
做法步驟:
第1步、萵苣削皮洗淨。
第2步、先切成段,再切成絲。
第3步、撒上鹽,拌勻,醃製。
第4步、五分鐘後可以看出滲出不少水,這時就可以擠幹水份了。
第5步、萵苣稍微擠去水分。
第6步、倒入味精,食用油,芝麻油。
第7步、拌勻裝盤食用。
小貼士:
萵苣挑選嫩些的,苦味輕。用鹽醃製是為了醃出苦水。醃製時間不要過長,會不脆。