苦苣拌煮鵝蛋怎樣做

食材

苦苣(菊)適量，蠔油適量、米醋適量、鹽適量、白糖適量、雞精適量、清水適量

1、苦菊洗淨，去根切段

2、碗中打雞蛋，攪散，電餅鐺倒油，油熱倒入雞蛋液，攤成餅，煎熟撈出，將蒜瓣剁碎，放入碗中，倒入蠔油、米醋、鹽、白糖、雞精、清水，攪拌均勻

3、胡蘿蔔洗淨擦絲，黃瓜洗淨擦絲，雞蛋涼了之後捲成卷，切成條，裝盤備用，將黃瓜、胡蘿蔔，倒入苦菊中，倒入雞蛋條，再將料汁倒入，攪拌均勻，裝入盤中即可。

4、美味又好吃的苦苣拌煮鵝蛋完成開吃了。

1、材料：苦菊適量、鵝蛋適量、蒜末適量、葱花適量、生抽適量、蠔油適量、白糖適量、剁椒適量、小磨香油適量。

2、鵝蛋煮熟撈出，苦菊切段，蒜切末。

3、碗中放入蒜末、加生抽、蠔油、白糖、剁椒、葱花、小磨香油拌勻。

4、把切好的苦菊、鵝蛋放入盤中。

5、苦菊拌鵝蛋倒入醬汁拌勻即可

主料 苦苣 150g 輔料 糖 適量 鹽 適量 蒜 適量 味精 適量 陳醋 適量 香油 適量 步驟 1.苦苣洗淨 2.手撕小段 3.蒜切末 4.苦苣用鹽稍醃，潷掉水分 5.加適量糖 6.加味精 7.加適量陳醋，拌勻 8.最後滴香油