燉魚的家常做法10分鐘

準備食材：鰱魚肉200克、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、花椒5克、幹辣椒5克、油適量、鹽1茶匙、醋1茶匙、老抽1茶匙、豆瓣醬1茶匙。

鰱魚洗淨切塊。

小葱切葱花。

薑切片。

蒜切片。

幹辣椒切段。

首先起鍋燒油，放入魚塊煎至兩面微黃，再加入鹽、醋、老抽、豆瓣醬、薑片、蒜片、花椒、幹辣椒翻拌均勻。

然後鍋中倒入適量清水大火燒開，轉小火燉30分鐘。

最後大火收汁，盛出裝盤，撒上葱花即可。