湖北人愛吃什麼菜

1、清蒸武昌魚

清蒸武昌魚是湖北武漢的一道名菜，武昌魚長的像鯿魚一樣，魚刺小，屬於淡水魚。湖北的湖水特別多，因此湖北很多當地人都是養殖淡水魚賣，湖北人也很喜歡吃魚。我們家也養過魚的，所以經常會吃自家養的各種淡水魚。

2、荊沙甲魚

荊沙甲魚是湖北荊州市的一道名菜，一般是選擇野生的甲魚做主料，可以紅燒，清蒸來吃。其中紅燒的甲魚口感非常香鹹，好吃。甲魚是一種非常滋補的食材，湖北人也很喜歡吃甲魚。

3、潛江油燜小龍蝦

潛江油燜小龍蝦是湖北潛江的一道名菜，潛江市被評為小龍蝦之鄉。潛江油燜小龍蝦將小龍蝦處理乾淨，鍋裏倒入食用油，油熱下入薑片，辣椒，豆瓣醬炒香，下入小龍蝦大火翻炒均勻，加入適量的啤酒，蓋上蓋子大火悶煮至熟。

4、沔陽三蒸

沔陽三蒸被評為湖北十大經典名菜之一，沔陽是湖北仙桃市。沔陽人愛吃各類的蒸菜。那麼三蒸是什麼呢三蒸最早指的就是蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜。有沔陽三蒸是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子的説法，也有沔陽三蒸是蒸青魚、蒸豬肉、蒸蔬菜的説法，這些説法都有失偏頗。沔陽三蒸是指蒸畜禽，蒸水產和蒸蔬菜的總稱。

5、麻城肉糕

麻城肉糕是屬於湖北麻城市的名菜。麻城肉糕是將鮮魚去皮，五花肉去皮後，一起剁成肉泥，加上紅薯粉，清水，食鹽加入肉泥充分攪拌，加入食鹽，薑末，和葱花，做成方形或是圓形，放入蒸籠裏隔水大火蒸30分鐘。出鍋後切成方形，直接食用，或是冷藏食用都可以。一般個宴席都會有這道菜。

6、黃州東坡肉

黃州東坡肉是湖北十大經典名菜之一。黃州東坡肉顏色紅潤，口感香甜軟糯，入口即化，肥而不膩，非常好吃。