馬尾蒜會有蒜頭嗎

有。

“馬尾蒜”是在大蒜生長的中後期頂芽萌發生長出許多細長的叢生葉，形如馬尾而得名。馬尾蒜最後也能抽薹，形成蒜頭，但抽薹晚，薹細小，價值不大，蒜頭多為畸形蒜或散瓣蒜，商品性差。通過調查和試驗，我們認為大蒜髮生“馬尾蒜”的原因主要有以下幾個方面：

一是品種差異：早熟品種比晚熟品種發生“馬尾蒜”的比例高，如紅七星與白皮蒜相比發生“馬尾蒜”的比例要高。

二是蒜種通過低温處理後，生育期縮短，上市期提早，併產生大量的商品性很好的獨頭蒜，但剩下的丫蒜中“馬尾蒜”的比例較高。