油麥菜焯水

炒油麥菜的時候可以不焯水，但是涼拌油麥菜的確要炒水，因為炒油麥菜的時候裏面的水分並不是很多，所以吵完以後油麥菜也只是耷拉下來，但是涼拌油麥菜焯過水以後能夠更加好辦一些