博山紅豆腐怎麼做

博山紅豆腐

準備材料：豆腐，幹稻草，紙箱 ，高度白酒，辣椒麪，花椒麪，鹽巴。

做法:

1、箱子最下面一層鋪好乾草 豆腐切成小方塊 放在乾草上面 ，每一層鋪好都要放乾草 。蓋紙箱 放十五天

2、十五天後已經成黴豆腐了

3、用筷子或者戴手套把黴豆腐拿出放進白酒裏完全侵泡

4、把海椒面、花椒麪、鹽倒入一個盆裏和均勻

5、黴豆腐從酒裏拿出，瀝乾一下酒，然後放進盆裏滾幾圈，四面都沾上調料

6、放進罈子裏，密封一下或者蓋好倒點壇延水 ，一個星期後就可以吃了完成。