福建煲湯用的什麼沙子

燉砂鍋湯的沙子叫青砂

用陶土和沙燒製的鍋 用法 做菜 特點 肉酥爛酥香，肥而不膩 口味 鮮鹹味 用這種鍋燉肉燉湯非常的好吃，比鐵鍋、不繡鋼鍋什麼的味道好太多了。

福建人煲湯多地用的是砂鍋，這種做法時間比較長，但煲出的湯，味道很好，口感不錯也才少數地方用瓷器煲湯，時間和口感，與砂鍋不差上下還有的地方，喜歡用不鏽鋼盆，這樣更快，而且節省時間，煲出的湯也是很美味的。