酸菜怎麼冷凍保存

酸菜是可以冷凍保存的。比如在東北積酸菜一般即使在室內沒有暖氣的情況下，也是會上凍的。動過之後應該不太影響口感，可以放心食用。

如果你是買來了酸菜一下吃不完可以放在冷凍室裏頭，但是個人購買一般不會很長，而且酸菜還可以多放幾天，因此可以放在冷藏室裏保存。

冷凍保存

如果想長時間保存酸菜的話，那麼放入冰箱進行冷凍保存也是可以的，冷凍保存的時間比較久，可以放上好幾個月。冷凍保存最好是根據酸菜的份量，分袋裝好後把它放入到冰箱裏，密閉的狀態下進行保存。每次需要吃的時候，只需要拿出一袋進行解凍，這樣的話其他酸菜就不受影響，吃起來也比較方便一些。