請問貴陽醬爆竹籤肉串的做法

準備材料：雞肉500g、葱薑蒜適量、豆瓣醬適量、蜂蜜適量

製作步驟：

1、雞肉切丁，葱薑蒜切碎備用。

2、糖，鹽，老抽，生抽，黑胡椒粉，料酒，生粉，蛋清，抓勻。醃製一小時，醃製時間越長越入味。

3、電餅檔，中火，慢煎，不要開太大火，避免焦糊。

4、兩面煎黃，刷醬。這裏用的是豆瓣醬加蜂蜜，刷了醬香味立馬出來了。

5、灑上熟芝麻，即可食用。