橡子粉怎麼做成乾粉

1 收集橡子顆粒果實 ，橡子成熟後會從樹上掉落下來，此時可以進行採集。

2 把收集起來的橡子果實曬乾，當果實有裂縫時剝去外殼，再把剝開的果肉曬乾（如果不曬乾，直接洗粉，橡子粉是不會沉澱的）。

3 把曬乾後的橡子果肉浸泡在 水裏，浸泡10-15天，且每天 換一次水（使單寧酸浸出，換水去澀），直到完全浸泡開橡子果肉，再把橡子果肉撈起，磨粉。

4 磨成橡子澱粉，此時的橡子澱粉是濕的，需在容器中重複攪拌，沉澱，過濾數次（去澀味，一般三五天過濾一次），待浸泡的水霧澀味時，將澱粉沉澱上層的水除去（民間用草木灰吸去上層未去完全的水份）。

5 取出橡子澱粉，此時橡子澱粉呈塊狀，曬乾的過程中需將其弄碎呈粉末狀。