雞肉乾怎麼做

道具：微波爐、微波爐自帶的燒烤金屬架、取物器、切肉刀、雞胸肉若干片

步驟：

1、將雞胸肉片用刀橫切成薄片，切好後，手儘量抓幹水分。

2、將切好的雞肉片放在微波爐自帶的燒烤金屬架上，擺勻，不要重疊。

3、放進微波爐，將時間調到10分鐘，開始燒烤。

4、烤了4分鐘，暫停，將雞肉片翻身，這個時候將金屬架的被烘出的水倒出。（由於我家的燒烤金屬架是盆狀的，所以會積水，如果是網架的，就要在下面放個盤子接水）

5、再放入微波爐繼續燒烤，燒了8分鐘的時候，暫停，再次翻身。之後再次放入微波爐，直至10分鐘後取出，放入盤子內涼幹。

這個時候的雞肉乾焦黃酥脆，很有肉乾的感覺哦。。。。

— 食材清單 —

主料:雞胸肉2片（約400克）

輔料:鹽焗雞粉10克，黑胡椒碎適量，孜然粉適量，花生油20克

— 烹飪步驟 —

1· 【食材準備】

雞胸兩片，鹽焗雞粉10克、花生油20克。孜然粉、黑胡椒碎適量。

2· 雞胸切一釐米薄片

3· 鹽焗雞粉花生油充分碼勻雞胸片，醃漬10分鐘。

4· 烤箱150度預熱，烤盤鋪錫紙，將雞胸片平鋪均勻。

5· 雞胸片撒孜然粉，黑胡椒碎。放入烤箱150度，20分鐘。取出翻面，190度，20分鐘。

6· 裝盤，製作完成。

1、準備食材。我這裏用的是雞大胸肉，也可以換成雞小胸，高蛋白低脂食材，值得推薦。

2、先把雞胸肉放到鍋裏，加入清水，加點料酒，燒開後撈出浮沫，繼續煮10-15分鐘，確定雞肉熟透

3、撈出煮熟的雞胸肉，散熱

4、再把散熱後的雞肉撕成小條，粗一點，不能太細

5、再來一勺韓式辣椒醬，我這盒醬開封比較久了，有點幹了，放一些清水稀釋成汁，再用來拌雞肉條

6、拌均勻的雞肉條上均勻地裹着辣椒醬汁