怎麼做雞肉泥

1、先將雞肉用刀背拍鬆(這樣可使蒸出的肉更嫩)，然後剁成肉泥，葱，姜，蒜剁成末。

2、加入醬油，料酒(料酒可以去腥味，但在烹調的過程中會揮發，所以不用擔心有酒精對寶寶不好)，生粉(可以使肉更嫩)各少許，將材料攪拌均勻。

3、文火蒸7-8分鐘(時間視份量而定)，也可以在蒸米飯時，放在電飯褒裏一起蒸，這樣既省時又省力。

4、蒸熟後把葱、姜、蒜等挑出來，然後把雞肉壓成泥，再用湯匙餵食。