廣西檸檬剁椒醬做法

廣西檸檬剁椒醬做法檸檬鴨是廣西的一道美食，深受人民羣眾（消費者）喜愛，最有名氣的是甘家界檸檬鴨。檸檬剁椒醬做法，一，醃製好的檸檬2個切碎，剁椒5個切小段，酸筍30克切細絲，酸蕎頭50克切片，二，把以上食材裝入盆中，在加入生抽50克，花生油50克，白糖少許，充分攪拌均勻，這樣就可以啦！

廣西檸檬剁椒醬做法

辣椒洗淨涼幹，和大蒜一起放入攪拌機打成小碎粒，倒入碗中。

檸檬洗淨切片去籽，放入攪拌機打成碎粒，倒入辣椒碗中。碗中加入適量的鹽攪拌均勻。加入熟花生油拌勻。花生油要漫過食材。裝入乾淨無菌的瓶中密封保存在冰箱裏。食用的時候，用乾淨的湯匙挖出。

廣西檸檬剁椒醬做法

1、將辣椒摘洗乾淨，瀝乾水份

2、瀝乾水的辣椒和蒜子剁碎，也可以用機器攪碎，但個人感覺剁的口感更好

3、檸檬把皮剝下，皮不要丟，待用，也可用黃色檸檬

4、檸檬皮加鹽便勁揉搓，搓軟了用清水沖洗乾淨，擠幹水份，用鹽搓是為了去掉檸檬皮中的苦味！

5、檸檬皮切在小塊，檸檬果肉切開去子，也切成小塊，一起放到機器攪碎

6、剁碎的辣椒加攪碎的檸檬，加上鹽，白酒，魚露拌均

7、拌好的辣醬，裝人乾淨無油的罐子密封，常温放置，等上十天，就可以吃上美味的辣椒醬了