蒜蓉粉絲扇貝的家常做法狀元哥

材料：扇貝6個、粉絲一把

輔料：大蒜3瓣、青椒1個、紅椒1個

調料：香油適量、蒸魚豉油適量、蠔油適量

做法：

1、首先準備適量的扇貝，把扇貝清洗乾淨後控幹水分備用。

2、準備一些泡軟的粉絲，在粉絲中淋入少許香油攪拌均勻。

3、準備一把大蒜，拍碎後再剁成蒜蓉。

4、再準備青椒和紅椒切成粒，青椒粒和紅椒粒可以起到點綴的作用。

5、炒鍋燒熱淋入少許植物油，油熱下入蒜蓉，煸炒一分鐘左右，炒出蒜香味，炒至蒜蓉的顏色微微焦黃。

6、接着加入5克蠔油和5克蒸魚汁油，把調料和蒜蓉翻炒均勻，備用。

7、把泡軟的粉絲碼放在扇貝的表面

8、再把炒好的蒜蓉醬盛到粉絲的上方。

9、蒸鍋內的水提前燒開，把準備好的扇貝粉絲放入蒸鍋內，蓋上鍋蓋開大火蒸6分鐘。

10、蒸好後撒上青椒粒和紅椒粒淋上熱油，即可

主料：扇貝4個 輔料：生抽適量、鹽適量、蒜適量、蠔油適量、粉絲適量、剁椒適量步驟：

1、買來的扇貝清洗乾淨。

2、放到鍋裏煮至開口，取出肉肉，清洗掉沙包，留一半的殼，把肉肉放到殼裏，備用。

3、粉絲事先用温水泡軟，分別放到準備好的‭殼裏。

4、放上清洗好的肉肉。

5、這時把蒜切成末。

6、放入碗中，加入生抽，蠔油和鹽，攪拌均勻。

7、把調好的料汁放到肉肉上。

8、放入鍋中，水開後蒸四五分鐘。

9、取出放上適量的剁椒。

10、就可以吃了。

1、準備食材扇貝肉、粉絲、葱薑蒜末、剁椒。

2、粉絲用温水泡軟（用温水泡幾分鐘稍稍變軟就可以）。

3、扇貝處理乾淨（摘去黑色的沙囊，貝邊可以保留）。

4、鍋中放油，放入葱薑蒜末、剁椒小火炒出香味。

5、炒出香味後，放入生抽、少許白糖，少許清水。

6、中小火把料汁稍稍收濃即可關火。

7、泡軟的粉絲用剪子大概剪兩下，放入深盤中。

8、放入處理好的扇貝，把炒好的料汁澆在扇貝上。

9、放入蒸鍋，大火上汽後蒸七八分鐘即可。

10、蒸好取出，開吃吧，粉絲比扇貝還好吃。