鹹魚蘿蔔絲怎麼做好吃

原料：鹹魚、幹蘿蔔絲、料酒、生抽、香醋、老抽、姜、幹辣椒、食用油、雞粉、蒜。

做法步驟：

第1步、鹹魚提前用油煎至兩邊金黃，蘿蔔絲提前泡發。

第2步、鍋中油預熱，放入輔料炒香。

第3步、放入魚塊翻炒。

第4步、放入一勺料酒。

第5步、放入一勺生抽煸炒上色。

第6步、放入蘿蔔絲翻炒。

第7步、放入一勺香醋。

第8步、放入一勺老抽，倒入一碗温水大火煮開，轉小火燜煮10分鐘。

第9步、放入一勺雞粉翻炒，大火收汁即可。

1、鹹魚洗淨。

2、生薑切片備用。

3、所需豆腐。

4、蘿蔔絲温水泡發。

5、鹹魚稍焯水後撈出。

6、重新注入適量的水，加入生薑、料酒，大火燒開，改中小火慢煮。

7、差不多時，魚湯變成奶白時好了。

8、裝盤。