青椒兔丁的川味做法
來源:魅力女性吧 1.8W
用料:
兔子一隻1公斤左右、花椒1把、青椒半斤、鹽2勺、蒜頭五個、料酒兩勺、大葱半根、嫩姜50克、生抽兩勺、豆瓣醬 少量、
步驟 1
兔肉洗淨後切成一公分左右的小丁,加料酒,少量鹽,老薑片,花椒粒拌勻,醃製一小時左右
步驟 2
醃製的時候準備配料,青椒切小節,嫩薑切片,蒜對切半,葱切小節
步驟 3
熱鍋內放油,放少量豆瓣醬,炒香後放兔丁,繼續炒,蓋上鍋蓋燜十分鐘,再加生抽繼續翻炒,亮油後加配料和鹽調味,翻炒青椒斷生起鍋
用料:
兔子一隻1公斤左右、花椒1把、青椒半斤、鹽2勺、蒜頭五個、料酒兩勺、大葱半根、嫩姜50克、生抽兩勺、豆瓣醬 少量、
步驟 1
兔肉洗淨後切成一公分左右的小丁,加料酒,少量鹽,老薑片,花椒粒拌勻,醃製一小時左右
步驟 2
醃製的時候準備配料,青椒切小節,嫩薑切片,蒜對切半,葱切小節
步驟 3
熱鍋內放油,放少量豆瓣醬,炒香後放兔丁,繼續炒,蓋上鍋蓋燜十分鐘,再加生抽繼續翻炒,亮油後加配料和鹽調味,翻炒青椒斷生起鍋