十斤大頭菜放多少鹽

醃大頭菜10斤榮放1斤鹽，醃鹹菜一般都是菜和鹽按10比1的比例，這是鹹菜的醃法，這個比例醃出的鹹菜脆脆的好吃還放不會壞。