香糟滷可以煮嗎

香糟滷可以煮。方法是以下操作

將肉用清水泡上15分鐘，瀝乾水分後切成3至5釐米見方的小塊，放入沸水鍋裏煮上5分鐘，撈出過涼水，衝淨附着在上面的雜質，然後用線繩捆綁好。

大葱切段，生薑切片，放入砂鍋底層，上面擺上肉塊，加入糟滷和水，加入肉桂、陳皮、山楂和冰糖，武火燒沸，持續1分鐘。

轉文火慢燉約2個小時，當肉塊入味上色，用筷子捅一下，感覺肉已軟爛，夾起來肉皮發顫且富有彈性，糟滷燒肉就做好了，即可裝盤，肉上略澆一點滷汁為好。