糟滷菜的做法

糟滷菜做法

『用 料』雞翅 800克 香糟滷 500毫升 生薑 3片 料酒 2湯匙 葱 1根

『做 法』

1、將雞翅洗淨後放入冷水鍋中，水量沒過雞翅。燒開後，撇去浮沫。

2、把葱打結放入鍋中，接着加入薑片，倒入料酒，開中小火加蓋燜煮約10分鐘，用筷子插雞翅無血水流出即可。

3、雞翅撈出後，每個都用冷水徹底沖洗乾淨，去掉表面的油脂，並放置完全冷卻。

4、雞翅放入容器中，加入500毫升糟滷汁，沒為雞翅為宜。

5、放入冰箱冷藏1-2小時就可以食用了。想要更入味就密封冷藏過夜。