清燉羊肉為什麼出油

這是因為羊肉本身就含有油脂，哪怕是羊肉都是瘦肉，也會在燉煮過程中出油。如果不喜歡吃羊油，可以用工具將羊油撈起來，羊油炒菜也很好吃。