楊梅燜雞翅的正宗做法

材料:雞翅12個、薑片大蒜少許、生抽2勺、鹽3克、白胡椒粉2克、地瓜粉1勺、楊梅15顆、冰糖3顆

做法

1、薑切片，蒜拍扁，葱切段。

2、雞翅切花，加1勺生抽，3克鹽，3克胡椒粉，1勺地瓜粉，醃半小時以上。

3、楊梅泡鹽水。

4、鍋裏下少許油。

5、下雞翅煎到兩面金黃。

6、下姜葱蒜，炒出香味。

7、倒入砂鍋中，加楊梅，加3顆冰糖，倒入醃雞翅的汁，加幾勺水。（水不要多）

8、小火煲8分鐘，中間翻一下。

9、開鍋，加葱花。