燜飯最正宗的做法

用料

雞蛋 2個

胡蘿蔔 一兩根

香菇 一些

鮮豬肉 一些

鹹肉 一點點

青菜 一大顆

大米 一杯半多一點點

大概是我和媽媽兩個人的量，其實有什麼放什麼，想放多少放多少就行

生抽，老抽，鹽，油，生粉 勺

有什麼燜什麼燜飯的做法

幹香菇適量（事實證明我放多了，大家少放一點）用熱水或温水泡開。如果是鮮香菇就不用泡啦

把要用的料都理一理洗一洗。我的青菜是好大一顆，所以只用了一顆。胡蘿蔔只剩這兩個小可憐了，大家再多用一點。其他什麼忘記拍照了。。。

肉肉們切一切，肉片肉塊隨你怎麼切，不要太大太厚就行

把切好的鮮豬肉放碗里加點生粉，生抽，老抽捏一捏，揉一揉～是為了讓它有點味兒，嫩一點，所以醬油的量不用很嚴格，隨意隨意～然後就放邊上讓它呆着吧。（忘記拍照了啦，，，）

把食材們都切切小吧～香菇要去蒂，並且要切小一點，切丁！！！別像我這樣豪放，，

咳咳，我知道圖很醜啦先把米淘一淘，放的水要比平時少那麼一點點，因為煮的時候蔬菜會出水把除了青菜，雞蛋以外的食材鋪在米上面，肉肉最好鋪平一點，好熟撒點兒鹽（大半勺的樣子），加點兒油，點下煮飯鍵叭～

等到電飯煲冒蒸汽了，把食材扒扒開，倒適量生抽把米飯翻一翻，均勻上色，弄完了把米重新鋪平，食材蓋回去。然後把青菜加進去～

等到最後幾分鐘的時候再把雞蛋敲進去，燜熟～這樣比較嫩，運氣好就是溏心蛋吖！（我今天放的非常之早，以至於雞蛋非常非常老）

煮完了悶一小會兒，打開來攪一攪拌一拌，開吃！（為什麼後面都沒圖呢，因為我餓了，我沒想到要髮菜譜，蒸汽太厲害，拍了也看不出啥東西，就像這一樣。）