電飯鍋海鮮燜面正宗做法

用料:

龍蝦尾 適量

扇貝 適量

大蒜 2頭

生薑 1塊

洋葱 1個

啤酒 1瓶

麪條 5兩

海鮮燜面的做法步驟:

步驟 1 先把大蒜和生薑用攪拌器打碎

步驟 2 再把洋葱打碎

步驟 3 葱切成小塊備用

步驟 4 小龍蝦尾和扇貝肉自然解凍

步驟 5 熱鍋涼油先放入切好的大葱翻炒3--4秒後加入姜蒜泥——洋葱碎

步驟 6 翻炒出香味後加入小龍蝦尾和扇貝肉翻炒

步驟 7 加入啤酒，啤酒要蓋住小龍蝦尾和扇貝肉，再加入適量的鹽、耗油和少量的生抽，大火燉上10分鐘後關小火

步驟 8 再加入麪條，蓋上蓋子燜十分鐘左右就可以出鍋了，燜面的時候，鍋裏的湯汁要稍微多點，以防糊底

用料：手擀麪400克、蝦青蝦5只、魷魚魷魚頭5只

步驟：1.魷魚頭洗乾淨青蝦洗乾淨去除蝦線2.熱油將葱姜爆香放入魷魚青蝦炒至五分熟加入清水沒過海鮮就好再加入老抽鹽喜歡甜口的加點糖3.把手擀麪均勻鋪在海鮮上面蓋上鍋蓋燜15分鐘4.待湯汁收完翻炒幾下讓海鮮湯與麪條均勻混合出鍋前放點百里香碎喜歡胡椒的放點胡椒粉