白木耳和銀耳又區別嗎

1、白木耳和銀耳實際上並沒有明顯區別，它們屬於同一種菌類食物，只不過不過地區的人對它們的稱呼有所不同而已

2、白木耳也被稱為假銀耳，名字不一樣，但是無論是從品種、口感以及營養成分方面都是一樣的，經常食用對身體有很大好處。

白木耳泡完之後象朵盛開的白牡丹花。炒吃或涼拌口感柔軟而嫩滑。在北方白木耳也是銀耳，沒有實質上的區別，只是叫法不同而已。

沒有區別。

銀耳為擔子菌門真菌銀耳的子實體，由10餘片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成。銀耳子實體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。幹後收縮，角質，硬而脆，白色或米黃色。  在子實體上下兩面，均覆蓋子實層，由無數擔子組成。擔子近球形，縱分隔， 大小介於10×9（微米）-13×10（微米）之間。擔子上生微細孢子，無色，光滑，近球形，大小介於6×4（微米）-8.5×7（微米）之間。