蒸餃最正宗的做法

食材：白蘿蔔500克 豬肉400克 餃子皮30個左右 鹽1茶匙 葱30克 姜8克 老抽1勺 生抽2勺 蠔油1勺 十三香適量 香油1勺 食用油適量

步驟：

1、白蘿蔔去皮擦絲，加一茶匙鹽拌勻醃製十分鐘。豬肉用料理機打成肉餡，加入切碎的葱和姜。

2、調入生抽蠔油老抽十三香香油食用油攪拌均勻，蘿蔔絲擠去多餘水分，加到肉餡裏拌勻。

3、餃子皮再擀薄、擀大一些，包成餃子狀放蒸籠內，水開上鍋大火蒸10分鐘