紫甘藍和麪蒸熟的顏色

紫甘藍活出來的面，蒸出來的顏色就是紫色的顏色，非常的漂亮，但是把紫甘藍一定要炸碎，在炸的過程中倒點水裏面，這樣炸出來的紫色水來和麪，同時再放發酵粉和白糖，促進發酵蒸出來的饅頭是紫色的，而且非常的看着有食慾，口感也好。

用紫甘藍製作的饅頭外表顏色呈現不同程度的紫色，用紫甘藍榨成蔬菜汁，接着加入酵母粉、白糖、麪粉揉成麪糰，將揉好的麪糰靜置發酵3個小時左右，等待麪糰體積膨脹後就能做成饅頭蒸熟。紫甘藍中含有豐富的維生素等營養物質，做成饅頭好吃又好看。

紫甘藍榨出的汁是紫色的，面是白色的，而和出的面是淡紫色的。

紫甘藍汁和麪做法

1、紫甘藍用刀切成塊狀放入榨汁機。

2、榨汁機用濾網隔開，倒入一碗清水，榨出來的汁是紫藍色的，很好看。

3、麪粉中放入少許鹽，倒入酵母攪拌。

4、用紫甘藍汁和麪。

5、和好的麪糰光滑不沾手即可。