紫甘藍做法熱炒

1、材料:紫甘藍一個、洋葱適量，油、鹽、生抽、醋適量。

2、首先將紫甘藍和洋葱洗淨。

3、然後紫甘藍用手掰塊，洋葱切絲。

4、再開火，放入適量油，熱後倒入紫甘藍和洋葱。

5、最後炒三分鐘後，放入適量鹽和生抽、醋，翻炒均勻，熟了，關火，盛盤。

食材用料

紫甘藍半個，鹽半勺，白糖1勺，生抽1勺，食用油1勺，蠔油1勺，大蒜2瓣，大葱6小片，雞精半勺

做法步驟：

步驟 1

紫甘藍切成粗絲。

步驟 2

兩瓣大蒜切碎，隨意切幾片大葱。

步驟 3

炒菜油倒進鍋裏，熱鍋涼油，把大蒜碎和葱花炒香。

步驟 4

葱和蒜微黃後倒入切好的紫甘藍翻炒。

步驟 5

可以加一些開水翻炒，加入半勺鹽、一小勺白糖、一小勺生抽、一小勺蠔油，繼續翻炒。大約5分鐘。放半勺雞精，再翻炒一分鐘，就可以裝盤了。

步驟 6

裝盤後可以撒些香葱和白芝麻裝飾。

紫甘藍洗淨撕小塊，加入清水淘洗乾淨，起鍋燒油，放入花椒、蒜片、幹辣椒炒香，放入紫甘藍翻炒，加入半勺陳醋、1勺白糖、醬油、1勺香辣醬，翻炒均勻，撒入白芝麻、葱花炒勻即可。