綠豆芽消毒用什麼

綠豆芽生產有一下幾個環節需要消毒：

1、

豆種消毒

2、

生產用水消毒滅菌

3、

育芽基盤、育芽間場地、環境空間消毒滅菌

4、

育芽設備、豆芽機、工器具、各種容器消毒

5、

操作人員的手、鞋靴、工作服消毒

6、

豆芽製成品的殺菌、保鮮、防腐、脱硫。

目前，用食品級的消毒劑是最安全可靠的，也是關係人們健康的，所以在生產豆芽的時候千萬不要亂用消毒劑，以免出現殘留，而目前世界公認的“二氧化氯”消毒被稱為第四代消毒劑，是綠色安全的，可以用它來進行消毒。它屬綠色環保消毒產品，對細菌、病毒、黴毒、真菌及芽孢有強大的殺滅作用，是國際上公認的安全、高效、廣譜消毒滅菌、除臭劑。其殺菌能力不受水體PH值、氨氮及有機物濃度影響，在PH值2—10，温度-5℃至常温的情況效果都很理想。藥效持久，約為氯的10倍。與酚類反應不產生的異臭的氯酚，與有機物反應不產生有致癌作用的三氯甲烷。但是也有不足之處就是用的時候需要先勾兑母液。

1、食品級原料精製，無毒害、無殘留。與現有的採用生石灰、漂白粉的消毒手段相比，安全性大幅度提高。

2、專為豆芽生產所需要的消毒液量而設計包裝，方便好用