水煮幹蝦片的做法

原料：

蝦6對

辣椒2個

生薑適量

蒜適量

郫縣豆瓣醬適量

葱花適量

做法：

1

將幹蝦提前1-2個小時用水泡着。再將生薑，蒜，辣椒及郫縣豆瓣醬準備好。

2

熱鍋冷油，加入姜蒜和小辣椒，再加入兩湯匙郫縣豆瓣醬，燒出紅油。

3

煸香姜蒜辣椒後加入適量的水，再加入鹽，雞精，醬油和少量白糖。

4

將泡好的幹蝦倒入湯汁中熬煮

5

熬煮時間10分鐘左右，讓湯汁充分滲入到幹蝦中。

6

起鍋，加入葱花