正宗白菜豬肉燉粉條怎麼做

做法步驟

1、粉條放温水中泡軟

2、白菜洗淨，撕成大片

3、無花肉洗淨切成片

4、大葱切成小段，薑切片

5、起鍋，不放油，下入五花肉片

6、一直煸炒至出油微焦

7、加入葱姜炒出香味

8、加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色

9、下入白菜

10、將白菜炒至見軟

11、加入能沒鍋白菜的清水

12、八角，將鍋中水大火煮開。

13、水開後，將泡軟的粉條鋪在白菜表面

14、加蓋轉小火將所有食材悶熟

15、最後加入少許鹽調味

16、大火稍加收汁即可~

1、大白菜在淡鹽水中浸泡10分鐘以上，反覆清洗乾淨。

2、白菜順切條，白菜條可以切得粗一點點，燉後口感好。

3、粉條要提前用温水浸泡，泡軟了以後容易燉煮。

4、葱去皮洗淨切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗淨切片。炒鍋加入適量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜條翻炒。

5、炒至白菜條變軟，加入粉條，大火燒開，小火燉熟，加入鹽、生抽、蘑菇粉調味。即可出鍋。

食材用料

豬肉250克，大白菜1個 ，粉條150克，植物油30克，葱10克，姜10克，蒜6克，料酒30克，醬油60克，食鹽3克，白砂糖10克，水100克

做法步驟：

1

豬肉洗淨後切成薄片

2

平底鍋放入少許植物油，放入A稍稍煸炒後，再加入步驟1煸炒至白色

3

大白菜洗淨後切成4釐米的塊狀、粉條泡軟後洗淨瀝乾

4

取電壓力鍋，放入步驟2、大白菜和調料B，蓋緊電壓力鍋鍋蓋。選擇菜單肉類，烹調時間10分鐘，點擊開/START

5

烹飪結束，待電壓力鍋自然泄壓後，打開鍋蓋放入粉條，攪拌均勻。選擇菜單輔助烹飪，燉煮15分鐘即可