天津燴素冒最正宗的做法

食材：西蘭花1顆茶樹菇150克甜椒2個

植物油30克火鍋底料1包麻辣調料1包香菜1顆

具體步驟：西蘭花用淡鹽水浸泡片刻，洗淨，掰開瀝乾水分

茶樹菇、香菜分別洗淨

甜椒去蒂去籽，洗淨，切條狀

炒鍋置於火上，調入適量植物油

放入火鍋底料炒香，再放入麻辣調料，繼續翻炒

倒入適量清水燒開

放入西蘭花，煮2分鐘左右

再放入茶樹菇煮1分鐘

放入甜椒，煮1分鐘

食材煮熟後，放入香菜，關火

將冒菜盛出即可。

1.葱，薑切片，姜可以多放一些

2.鍋中倒入少許食用油，一點香油（也可以不放），放入花椒，八角，葱，姜，煸香。

3.加入適量的食醋。

4.加水，放上胡椒粉，大火熬煮。

5.準備豆芽和香菜。

6.底湯熬煮一會兒，可以放入豆芽，生抽，鹽，接着煮。

7.豆腐丸子和脆角是必備的，酥卷可以不放的。

8.豆芽熟了，就可以出鍋裝碗了