賓心餅的合面方法

自定義食材:

白麪1.5斤

黑芝麻2兩

雞蛋2個

發酵粉1兩

食用油2兩

泡打粉1兩

水0.5斤

方法/步驟分步閲讀

1、把面放入面盆，放入芝麻，炮打粉，發酵粉，加入適量的水，開始和麪（可以加入少量食用油，不加也可以）。和好之後，蓋上蓋子發酵25分鐘。

2、發酵好後，再進行揉麪排氣，完成之後，把面擀成大餅，進行二次醒發（20分鐘）

3、醒發好後，就可以開始烙餅了。把電餅檔鍋底刷一層油，大餅放入電餅檔開始烘烤，烙的兩面金黃即可食用。（烙餅期間注意把餅子翻一翻，以免烤糊）