豬腸糯米飯正宗做法

1、❥ 糯米提前泡一夜，先用清水洗淨然後再用開水泡

2、❥ 清洗豬大腸，把大腸翻過來去掉雜物，撕掉腸上的油，再用鹽搓洗，然後翻過來再用鹽搓洗幾遍即可

3、❥ 將蒜頭拍碎，剝殼，切片後，切碎

4、❥ 將香菇用開水泡開，切片後，切碎，放置盤中，待用

5、❥ 將菜脯用水清洗一下，去除鹽份，切粒，放置盤中，待用

6、❥ 將五花肉切片，再切成粒，加點鹽跟五香粉，攪拌均勻

7、❥ 接着，熱鍋，放入適量的油，再放入蒜蓉、切好的香菇、五花肉、菜脯炒香，放入適量的鹽後，蓋在洗好的糯米上，攪拌均勻即可

8、❥ 把豬腸分成幾段，其中在一端打結，然後將弄好的糯米飯塞進，打好結即可

9、❥ 最後將弄好的豬腸脹糯米放入蒸籠，大火燒開後轉小火再燒半個小時

用料： 糯米 一斤 ，大腸 一斤， 紅蘿蔔 一條， 臘腸 三條， 玉米 一條 

大腸糯米飯的做法

1 首先把糯米洗乾淨用油用鹽醃好 玉米切好一粒粒，紅蘿蔔切好一粒粒，臘腸切好一粒粒 把切好的材料混在一起 

2 大腸要洗乾淨裏裏外外都要鹽生份抓抓 開始裝材料進大腸裏 拿去蒸大概40分鐘就好了

用料

糯米 100克

豬大腸 2條

香菇 10朵

蝦米幹 若干

花生米 若干

乾貝 若干

豬腸糯米飯的做法步驟

步驟 1

豬大腸洗乾淨，泡水去味

步驟 2

香菇，蝦米，乾貝泡水

步驟 3

花生米炒熟

步驟 4

糥米泡水

步驟 5

全部東西整理完畢，塞入豬大腸。材料分次重複塞入。用牙籤固定。弄一鍋水，下鍋煮。大概上浮。一個小時左右。

步驟 6

撈出，切片。弄點糖油沾。