楓葉糯米飯正宗做法要煮多久

楓葉糯米飯正宗做法要煮30-40分鐘即可

原料

楓葉適量， 糯米適量

1/到市場上購買新鮮楓葉回來，將楓葉捋下來，然後搗碎，沒有專業的搗碎工具，可以用刀背剁碎。

2/打碎後，放入盆裏或桶裏加涼水，剛好蓋過葉子就可以啦，不要放水太多，以免太淡了顏色不夠黑。浸泡時間1-2天

3/浸泡好後用紗布過濾葉渣，過濾出來的水是棕褐色滴。

4/過濾出來水的開火加熱，加熱到水伸手進去有點燙手即可，把乾燥的糯米倒入水中浸泡染色，等水涼了後把水倒出繼續加熱，如此重複2-3遍，最後一次水和米一起浸泡10小時左右。切住水不要煮開，否則黑色素被破壞，煮出來的糯米就不黑了。

5/浸泡好了之後的糯米，稍微清洗下就可以下鍋蒸了，香噴噴黑乎乎的米飯就出來嘍。