豬仔包的做法

食材 主料:麪粉250g，水120g

輔料，豆沙餡適量，紅色色素1滴，酵母3g

步驟 :

小豬包子的做法

1、酵母放進水裏溶化後倒進麪粉裏，揉成光滑的麪糰

2、高尚保鮮膜，放温暖處發酵到2倍左右的大小

3、發好了之後，取出揉勻排出空氣，分成40g一個小麪糰，在將每一個揉圓

4、取剩餘的一塊麪團裏面滴入1滴紅色的色素

5、揉成粉紅色的麪糰

6、將豆沙餡也分成8個小圓球

7、去一個小麪糰，擀成圓皮包入豆沙餡後，搓圓

8、取粉紅色的麪糰，做成耳朵，鼻子

9、將耳朵，鼻子按上去。用牙籤扎2個孔，塞進黑芝麻作為眼睛

10、做好之後，把所有的生坯放在蒸籠上，蓋上蓋子發酵15分鐘。然後冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右，關火後3分鐘再揭開蓋子

小貼士

1、和麪得時候，水不要一次加入，最後留20g酌情的添加，麪糰儘量和的硬一點！

2、粘耳朵，鼻子的時候可以沾點水更好造型！