裙帶菜的做法

涼拌裙帶菜，簡單又鮮美的小涼菜做法。

1、裙帶菜放入冷水中泡開，再衝洗兩遍，擠幹水分待用。

2、裙帶菜中放入白糖、白醋、生抽、少許鹽攪拌均勻。

3、鍋中熱一勺油，放入少許薑末、蒜末、葱末炒出香味，再放入適量幹辣椒段炒出紅油。

4、淋在表面，吃的時候拌勻即可

食材用料

裙帶菜200g，香醋10ml，糖5g，鹽1.5g，辣椒油1勺

做法步驟：

步驟 1

1)將有鹽粒的裙帶菜反覆沖洗幾遍加入清水泡幾小時。

步驟 2

2)將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。

步驟 3

3)撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。

步驟 4

4)加入醋，鹽，糖拌勻。

主料：

鯽魚1條

裙帶菜適量

輔料：

薑片適量

調料：

花生油適量

鹽適量

做法：

1、 鯽魚洗淨備用。

2、 裙帶菜提前泡發好備用。

3、 熱鍋下油放入鯽魚煎至兩面金黃。

4、 加入適量開水，大火煮開。

5、 放入裙帶菜。

6、 大火煮開煲至魚湯奶白，也可轉入砂鍋煲。

7、 出鍋前少許鹽調味即可