同福記炒海盤做法

原料：

海盤2斤、鹽、耗油、豆瓣醬、湖之酒、啤酒、大蒜、大葱、姜、辣椒、花椒各適量。

製作方法：

1、鍋內倒入適量清油，待油燒熱。

2、油燒熱放入花椒、辣椒、切好的大葱、拍過的大蒜、薑片炒香。

3、然後適量的豆瓣醬繼續翻炒。

4、下入海盤翻炒均勻，可以適當放入少許鹽，加入湖之酒，倒入少許清水。

5、加入適量啤酒。

6、蓋上蓋子小火燒大約十幾分鍾即可出鍋。