海蠣炒粉幹做法
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用料
米粉(乾的) 350克
海蠣 150克
熟五花肉 150克
青菜 400克
蒜頭 1頭
生薑 1塊
味達美初榨原釀生抽 2勺
鹽 3克
食用油 1勺
做法步驟
1、準備好所需食材:米粉提前泡軟備用
2、生薑去皮剁成薑末、蒜瓣去皮剁成蒜末、青菜洗淨切段備用
3、熟五花肉切片、海蠣洗淨瀝乾水分備用
4、鍋裏放入適量食用油燒熱,倒入蒜末、薑末炒香
5、倒入五花肉片炒至焦香
6、倒入洗淨的海蠣翻炒均勻
7、放入青菜段翻炒均勻,加入味達美初榨原釀生抽、鹽翻炒均勻
8、倒入泡軟的粉絲炒熟就可以了
1· 1:海蠣濾水加入調料:鹽,醋,雞粉,加點老酒也去腥 加入地瓜粉拌勻
2:鍋倒油把鍋油刷鍋幾遍 防止沾鍋,把拌好的海蠣倒鍋,慢慢翻面防止粘鍋,炒熟,出鍋
2· 3:鍋加油炒洋葱,蒜姜,加水燒開(因為是炒的所以水不要放多)
4:水開放青菜,米粉(如果水多了可以直接裝起一些直至可以炒的)多放油,放韭菜
5:倒人炒好的海蠣翻炒即可(