海蠣蝦的做法

原料

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海蠣蝦 (400克)

小葱 半根

紅辣椒 4個

姜 4片

麻椒 約40粒

白糖 40克

生抽 50ml

料酒 30ml

辣醬油 10ml

香葉 1片

1/新鮮蠣蝦用水衝一下，剪去蝦鬚。

2/冷水下鍋煮熟。

3/撈出控水。

4/紅辣椒切圈，葱薑切片。

5/鍋內熱油，下葱薑片，辣椒麻椒爆一下，小火下白糖。

6/白糖白糖化開，倒入料酒、生抽和辣醬油，加水約200ml燒開。

7/控水的蝦倒進鍋裏拌一下，盛出來，醃一晚上即可。

8、美味又好吃的海蠣蝦的做法完成開吃了。