苦瓜西紅柿木耳湯的做法

做法一

材料:

苦瓜1根，西紅柿2個，土豆1個，胡蘿蔔半根，木耳1小把，洋葱片少許。

調料:

鹽適量，味精少許。

做法:

1、苦瓜洗淨，剖開去籽，切片西紅柿洗淨切塊。

2、土豆去皮，切塊。胡蘿蔔洗淨，去皮，切片備用。

3、木耳泡發洗淨，切絲備用。

3、油鍋燒熱，下洋葱片、土豆塊炒至半熟後，下入西紅柿炒軟，倒入適量清水煮沸加入木耳絲，最後下入苦瓜、鹽、味精煮至入味即可。

做法二

材料：苦瓜半根，西紅柿2個，雞蛋1個，木耳1小把。

調料：香油少許，精鹽少許，五香粉少許，葱薑末少許，鮮湯適量。

做法:

1、將苦瓜剖開，去掉瓤，清洗乾淨切成片，木耳泡發切絲，西紅柿清洗乾淨切成小塊裝入盤中待用，熱鍋倒入鮮湯燒開，放入西紅柿塊。

2、將西紅柿燒開，放入苦瓜片，木耳絲，加入精鹽，五香粉，薑末燒開。

3、將雞蛋磕入碗中打撒，慢慢淋入鍋中，攪拌均勻。

4、將苦瓜番茄蛋花湯出鍋，倒入大碗中，淋入香油，撒上葱末即可。

苦瓜半根，大西紅柿2個，木耳10g温水泡發，西紅柿用熱水燙去皮去蒂切塊，苦瓜去瓢去籽切片焯水備用，熱鍋倒油，油熱葱姜爆鍋，下西紅柿炒成汁放鹽生抽木耳苦瓜片大火煮開加雞精香油倒入湯碗，一碗香氣四溢，營養豐富的苦瓜西紅柿木耳湯出鍋了。