蛋餃製作用什麼澱粉

不需要放澱粉。蛋餃具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：豬肉 230克、雞蛋 300克、植物油 25克、鹽 3克、蠔油 3克、細砂糖 12克、料酒 12克、芝麻油 5克、葱花 10克。

1、豬肉切小塊，剁成肉餡。

2、放入所有調料，攪拌均勻備用。

3、雞蛋磕入碗內，放植物油，用筷子打散攪拌均勻。

4、準備好一個小的不粘鍋，塗一層油，用廚房紙巾擦一下。

5、預熱好的鍋放入雞蛋液。

6、在雞蛋液的一側放入豬肉餡。

7、用筷子掀起一側的蛋皮包過來，貼合在一起即可

8、煎好的蛋皮肉還沒有全熟，需要在蒸籠蒸一下。

9、然後取出，這樣就完成了。