羊百葉和羊肚有啥區別

最主要的區別是部分和整體的區別，羊百葉是羊肚的一部分。羊的整個胃就是羊肚，分四個部分。羊百葉是羊的重瓣胃，一頁一頁像摺疊的布片，日常叫羊百葉，是羊肚中最嫩的部分，羊肚是羊胃的統稱。羊百葉最常見的是涮火鍋中的上品，鮮嫩脆爽。

羊肚和百葉的區別：

只有牛的才分吧，羊百葉和羊肚是一個東西

百葉和毛肚的區別是百葉較薄，毛肚較厚，是牛的不同胃。牛有四個胃呢，牛的瓣胃俗稱牛百葉，毛肚是牛第二個胃的上皮。百葉有許多小的突起，像小的刺一樣，毛肚外表光滑。

百葉又名牛羊的重瓣胃、牛百葉，名稱為髮絲百葉。紅燒牛蹄筋，燴牛腦髓和髮絲百葉尤為出色，譽為“牛中三傑”。髮絲百葉是三傑中的佼佼者。毛肚，是指牛的瘤胃。 毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。