宜城米茶怎麼做

1、米要變成茶，最關鍵的步驟的是“炒米”。將適量的大米放入炒鍋，小火慢炒，不斷攪拌，直至雪白的大米變成誘人的金黃色，米變茶的第一步就完成了。

2、根據淘洗的炒米量，開始架鍋燒水，燒水量:炒米=15:1。等水燒開後將淘洗好的炒米倒入水中烹煮。

3、待炒米炸開花之後即可停止燒煮，冷卻後即可使用，冷藏後食用風味更佳。