沙丁魚的家常做法
來源:魅力女性吧 1.67W
食材:米粉150g,開水300g,茄汁沙丁魚200g,薑片3片,白醋1/2大匙,香菜少許
做法
1、取一湯鍋,待水滾沸後放入米粉,稍微川燙後撈起瀝乾。
2、另取一鍋,倒入開水至滾沸,放入作法1的米粉、薑片,再倒入茄汁沙丁魚罐頭以湯杓輕輕攪拌。
3、加白醋於作法2的鍋中一起攪拌,待煮至湯汁滾沸即可熄火盛碗。
4、作法3的沙丁魚米粉撒上香菜即可。
主料:沙丁魚550g、五花肉50g
輔料:油適量、鹽適量、醬油適量、味精適量、大蒜適量、香菜適量、姜適量
家常燉沙丁魚
1
準備食材把沙丁魚去除內臟、魚油留下、因為不愛吃頭所以把頭扔了、五花肉切片、姜和大蒜切片、香菜備用
2鍋中放油燒熱.放入五花肉翻炒.待五花肉燒出油.放入薑片和蒜片爆香.
3放入改好刀的沙丁魚放醬油.加水、水能沒魚即可.
4、加鹽蓋鍋大火燉約10分鐘看湯汁快犒幹加入味精即可出鍋.
用料:沙丁魚3條,蒜4瓣,姜3片,生抽3勺,糖15克,老抽1勺,鹽2克,香菜2根,八角1個,蒜末2瓣,葱花5克,米醋1勺
做法步驟
1、將沙丁魚解凍去內臟清洗乾淨,改花刀,葱薑蒜改刀,香菜切段
2、熱鍋涼油將沙丁魚下入鍋中,煎至兩面金黃盛出來,煎魚的油不要比較醒
3、鍋中加入少許的食用油,炒香葱薑蒜八角
4、將煎好的魚下入鍋中,烹入少許的料酒,米醋,生抽老抽白糖,把醬油炒香,加水沒過魚,大火燒開轉中火燒15至20分鐘
5、大火將湯汁收至濃稠,撒少許的葱花,蒜末,香菜即可出鍋裝盤