海蔘泡發的正確方法不用純淨水

可以用礦泉水或者山泉水泡發。海蔘在泡發之前應該要做好清洗工作，需要將它放進在純淨無油的容器裏面，水量應該要超過海蔘的表面，需要慢慢的清洗表面的雜質和鹽分。

水燒開，用涼白開

1、幹海蔘沖洗一下，直接放鍋里加水煮開，關火燜。涼後倒掉有些發深的水，清洗乾淨。

2、清洗乾淨的海蔘再放鍋裏，加水煮開，關火燜。

3、撈出海蔘洗淨後，如果指甲掐不動，繼續重複步驟2。如果能掐動，進行下一步。

4、剪刀沿海蔘腹部剪開

把頭部的沙牙剪掉，洗淨，多洗幾遍。