鹽漬海帶泡發的正確方法

把海帶疊一下或者用剪刀剪成10釐米左右寬度，適應鍋的寬度為宜。

鍋里加入足夠的水，再放入一個盤子，把疊好的海帶放在盤子上，蓋上鍋蓋。

大火蒸海帶，開鍋後開始計時間，蒸10~40分鐘海帶自然冷卻後，放入冷水裏浸泡30~50分鐘期間換1~2次水，換水的目的是讓海帶更好的吸水泡發。